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罗汉果的保健功能及产品开发

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摘要

概述了罗汉果的营养成分、保健功能,并对一些已有的罗汉果产品作了介绍,提出了综合开发利用罗汉果的思路.

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来源
《食品研究与开发》|2006年第3期|125-126|共2页
作者
赵二劳; 赵丽婷; 李满秀;
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作者单位

忻州师范学院化学系,山西,忻州,034000;

忻州师范学院化学系,山西,忻州,034000;

忻州师范学院化学系,山西,忻州,034000;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类食品工业;
关键词
罗汉果; 保健功能; 开发;
入库时间 2022-08-17 12:18:53

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