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施氏假单胞菌Pseudomonas stutzeri产卡拉胶酶液体发酵条件优化

     

摘要

以从红树林底泥中分离筛选的施氏假单胞菌(Pseudomonas stutzeri)为对象,采用单因素和正交实验方法,通过摇瓶发酵方式对其产卡拉胶酶发酵条件进行了研究.得到最佳培养基配方和培养条件分别如下:卡拉胶0.3‰,酵母浸粉0.1‰,NaNO3 0.3‰,乳糖0.04%,吐温-80 0.2‰;起始pH值6.0,温度32℃,装样量90 mL/250mL,接种量13%,摇床转速160 r/min.在最佳条件下,发酵液的酶活力为26.5 U/mL,比优化前的活力提高了80%.

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