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转基因食品的检测方法进展

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摘要

为满足转基因食品标记的需要,必须检测鉴定食品中外源基因或其基因产物的有无.对转基因食品检测的方法进行了综述.

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来源
《食品研究与开发》 |2007年第5期|161-164|共4页
作者
刘全振; 夏栋; 陆利霞; 熊晓辉;
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作者单位

南京工业大学制药与生命科学学院;

江苏;

南京;

210009;

南京工业大学制药与生命科学学院;

江苏;

南京;

210009;

南京工业大学国家轻工业食品监督检测南京站;

江苏;

南京;

210009;

南京工业大学制药与生命科学学院;

江苏;

南京;

210009;

南京工业大学制药与生命科学学院;

江苏;

南京;

210009;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类食品工业;
关键词
转基因食品; 食品安全; 检测;

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