利用生物素链霉亲和素放大酶联免疫方法检测猪肉中莱克多巴胺残留

高翔; 张燕; 樊明涛

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利用生物素链霉亲和素放大酶联免疫方法检测猪肉中莱克多巴胺残留

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以酶联免疫方法为基础.结合生物素-链霉亲和素系统的放大作用,建立直接竞争生物素链霉亲和素放大酶联免疫(BA-ELISA)检测方法,并将其用于猪肉肌肉组织中莱克多巴胺残留的检测,方法灵敏度(IC50)为(0.3±0.05)ng/mL,样品检出限为(0.3+0.1)ng/kg,平均加标回收率在84%以上.

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来源
《食品研究与开发》|2009年第3期|108-111|共4页
作者
高翔; 张燕; 樊明涛;
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作者单位

西北农林科技大学食品科学与工程学院,陕西杨凌,712100;

食品营养与安全省部共建教育部重点实验室,天津科技大学食品工程与生物技术学院,天津,300457;

食品营养与安全省部共建教育部重点实验室,天津科技大学食品工程与生物技术学院,天津,300457;

西北农林科技大学食品科学与工程学院,陕西杨凌,712100;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类食品工业;
关键词
莱克多巴胺; 生物素-链霉亲和素; BA-ELISA;

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