退出
我的积分:
中文文献批量获取
外文文献批量获取
刘巧瑜; 张晓鸣;
仲恺农业工程学院轻工食品学院,广东广州510225;
江南大学,食品学院,江苏,无锡,214122;
麦芽糖单酯; 蔗糖单酯; DSC; 糊化特性; 老化特性;
机译:“淀粉:水”比率对九种种质收集的淀粉淀粉糊化的影响,通过差示扫描量热测量
机译:使用在线原位热台视频显微镜和差示扫描量热法研究冷冻对高速率加热过程中淀粉糊化的影响
机译:流变学和差示扫描量热法研究木葡聚糖对玉米淀粉糊化和回生的影响
机译:调制温度差示扫描量热法表征淀粉的糊化
机译:脂质,氨基酸和β-环糊精对大米淀粉糊化,糊化和回生特性的影响。
机译:不同来源的天然淀粉和糊化淀粉对小麦粉海绵蛋糕制作特性的影响
机译:纤维浓度和操作挤出参数对木薯淀粉与柑桔果肉混合物糊化特性的影响纤维含量和操作挤出参数对木薯淀粉与柑桔果肉混合物糊化特性的影响
机译:用热处理和差示量热,介电和机械技术研究聚氨酯胶粘剂的老化过程。 I.识别老龄化过程。 II。量化衰老效应
机译:高压可测量差示扫描式量热仪和使用它的差示扫描式热电流仪表位置
机译:微量热法分析哺乳动物细胞对影响细胞生长,代谢和免疫反应的药物的敏感性,以及微量热分析法在移植试验中的应用
机译:胶续糊化/非糊化淀粉-通过将淀粉与碱连续糊化,并与未糊化淀粉连续糊化
抱歉,该期刊暂不可订阅,敬请期待!
目前支持订阅全部北京大学中文核心(2020)期刊目录。