产壳聚糖酶菌株的诱变育种及其产酶条件

摘要

利用紫外线诱变不同稀释度的黑曲霉菌液后,筛选得到一株酶活力较强的菌株A3,其酶活为52.34 nkat/mL,并对其进行了Sephadex G-200凝胶柱层析纯化.对A3发酵产酶条件的研究结果表明,最适产酶发酵条件为发酵温度范围27℃～30℃,发酵时间72 h,pH6.0,摇床转速130 r/min,壳聚糖含量1.0％.