乳饮料中烟酸和烟酰胺的液相色谱检测方法

摘要

建立一种测定乳饮料中烟酸和烟酰胺含量的高效液相色谱法.样品经乙晴萃取后进样,采用C18 100mm×2.1 mm 色谱柱分离,流动相为甲醇、异丙醇、庚烷磺酸钠.紫外检测;A-R261 nm,RSD为0.56%～0.82%(n=5),标准曲线r=0.999 8,平均回收率分别为98.2%,烟酸最低检出限为6.25 μg/100 g,烟酰胺最低检出限为12.5 μg/100g.