玉米全谷物代餐粉对大鼠糖脂代谢的影响

摘要

目的:研究玉米全谷粉代餐粉对大鼠糖脂代谢和抗氧化能力的影响,以期丰富糖尿病患者饮食.方法:建立糖尿病大鼠模型,对其进行12周的玉米全谷物代餐粉干预.实验过程中定期检测大鼠空腹血糖(FBG).第12周时进行糖耐量实验(OGTT),检测大鼠的糖化血红蛋白(HbA1c)、总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)、总超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)、丙二醛(MDA)、游离脂肪酸(FFA)和超敏C-反应蛋白(hs-CRP),并对大鼠肝脏进行病理学观察.结果:与模型对照组相比,实验组大鼠的FBG、HbA1c、TC、TG、LDL-C、MDA、FFA含量都显著降低,SOD、CAT含量和糖耐受能力显著升高,肝脏损伤程度有所减少.结论:玉米全谷粉代餐粉可有效降低大鼠血糖血脂水平,提高其抗氧化能力,减少肝脏损伤.