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异麦芽酮糖醇在慢性疾病预防中的作用

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摘要

作为一种糖替代品,异麦芽酮糖醇的应用对预防慢性非传染性疾病有着积极的意义.本文介绍了异麦芽酮糖醇的特性及与肥胖、血糖和胰岛素应答、冠心病、结肠癌的关系.

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来源
《中国食物与营养》 |2006年第12期|46-48|共3页
作者
张坚;
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作者单位

中国疾病预防控制中心营养与食品安全所;

北京;

100050;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类预防医学、卫生学;
关键词
异麦芽酮糖醇; 肥胖; 血糖和胰岛素应答; 冠心病; 结肠癌;

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