高效液相色谱法测定辣椒红素

摘要

采用超声波辅助丙酮提取辣椒中的辣椒红素,高效液相色谱法进行测定.色谱条件为色谱柱:4.6×250mm,5μm;流动相:甲醇一二氯甲烷;流速:1ml/min;检测波长:474nm;柱温:30℃;进样量:10μl.结果表明,峰面积与待测物浓度呈良好的线性关系.