摘要:采用正己烷、乙腈提取辣椒红中的乙氧基喹啉,经混合型阳离子交换固相萃取柱净化洗脱,高效液相色谱荧光分析方法检测辣椒红中乙氧基喹啉含量。以C18色谱分析柱,柱温为室温;荧光检测器,激发波长360nm,发射波长440nm,流动相为乙腈:乙酸铵溶液(7:3),流速:1.0ml/mim.方法最低检测限为3.2μg/kg,在0.051μg/mL-0.255μg/mL范围内有良好线性关系,回归方程为A=24010C-77.5,r=0.9998,平均回收率为98.6%,RSD为1.7%。本法简单,快速,灵敏度高,可用于辣椒红中乙氧基喹啉含量的测定。