HPLC法测定赣南脐橙中维生素B1、维生素B2含量

摘要

目的:建立2种不同的HPLC法测定赣南脐橙中维生素B1及维生素B2含量,通过比较,得出适合赣南脐橙维生素B1及维生素B2含量测定的最佳方法.方法:色谱条件:色谱柱:C18反相色谱柱(粒径5μm,150 mm×4.6 mm);流动相:0.05mol/L乙酸钠溶液-甲醇=65∶35(pH值4.6);流速1.0mL/min;柱温30℃;检测波长:维生素B1激发波长375nm、发射波长435nm;维生素B2激发波长462nm、发射波长522nm.结果:维生素B1和维生素B2线形范围是0.01～1.00μg/mL,最低检出限为0.001μg/mL;果皮、果肉维生素B1平均回收率分别为95.3％、92.98％;果皮、果肉维生素B2平均回收率分别为89.1％、84.6％.结论:此方法简单、准确,可用于测定赣南脐橙中的维生素B1及维生素B2含量.