食品行业英语词汇特征及翻译准确性分析——《食品科学与工程英语(第2版)》评述

摘要

全球一体化进程的加快,使世界各国之间的联系日益密切。食品行业作为经济领域的重要支柱,在国际食品贸易中占据重要地位。在全球化背景下,探索食品行业英语词汇的特征、掌握食品英语翻译的原则、采取有效的翻译策略具有重要的现实意义。由张英春等编著、哈尔滨工程大学出版社出版的《食品科学与工程英语(第2版)》一书,以食品领域权威性刊物和经典著作为素材基础,选取食品行业有代表性的专业类别为论述对象,为读者进行食品英语翻译研究提供了有效参考。