基于不确定性理论的乳品降膜蒸发器设计

摘要

基于蒙特卡洛不确定性方法,研究了乳品三效降膜蒸发器中参数和模型两类不确定性对设计结果的影响.结果表明,与参数不确定性相比,模型不确定性导致的蒸发器传热性能变化更为显著.通过综合考虑参数不确定性与模型不确定性的影响,提出模型集成法以降低模型不确定性,提高模型预测可靠性.基于不同的设计概率选取蒸发器传热面积,可为不同设计条件和不同操作条件下的蒸发器设计和运行提供理论依据.