蘑菇气调包装系统

摘要

将蘑菇置于密闭容器内，测得容器内O2、CO2浓度由于呼吸作用随时间的变化曲线，由此推导出呼吸耗氧率R(o2)与O2浓度的数学关系式，并以此模拟包装不同重量蘑菇时，为了维持气调包装内一定的O2浓度，所需包装材料的透氧率函数；或者选定了包装材料后，模拟蘑菇的包装量函数。计算结果可用于优化蘑菇气调包装参数。