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蔬菜纸生产工艺的研究进展

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摘要

介绍了蔬菜纸开发的国内外现状、生产工艺、成型装置,并对其应用和前景作了展望.

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来源
《食品与机械》 |2003年第6期|30-31|共2页
作者
李莉; 廖洪波; 李景辉; 贺稚非;
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作者单位

不详;

西南农业大学食品学院;

重庆市400716;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类食品工业;
关键词
蔬菜纸; 生产工艺; 成型装置;

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