动物肌肉组织中粘杆菌素残留量的测定

摘要

建立超高效液相色谱-串联质谱测定动物肌肉组织(猪肉、鸡肉)中粘杆菌素残留量的测定方法.样品经甲醇+0.8％甲酸体系提取,正己烷除脂后,用Oasis HLB固相萃取柱富集净化,利用液相色谱-串联质谱采用多反应监测(MRM)对三价态的定性和定量离子进行监测.该方法在0～1.0 mg/L浓度范围内标准物质线性良好(r2＞0.994).粘杆菌素在猪肉、鸡肉3个添加浓度(0.1,0.2,0.5mg/kg)的平均回收率分别为90.2％～97.5％和90.4％～98.5％,相对标准偏差RSD小于5％,方法检测限0.05 mg/kg.方法具有快速简便、准确度和灵敏度高、重复性好等特点,适用于动物肌肉组织中粘杆菌素残留量的测定.