全球食品安全的科学认知——2013年国际食品安全论坛举办科学家与媒体面对面

摘要

cqvip:食品安全标准不是唯一的标尺 现在只要媒体一报道食品安全事件,有相当一部分的舆论就会说是由于我们标准缺失造成的,我觉得这个观点不正确。不是说我们的标准如何齐全、完美无缺,而是这些事件并没有反映出我们的标准缺失。比如白酒中的塑化剂,假如今天制订白酒塑化剂标准,明天是不是要制订红酒,后天再制订洋酒的塑化剂标准？现有的关于食品中塑化剂的监管法规、卫生部的相关文件和食品安全标准中包装容器的塑化剂“溶出”标准完全可以监管白酒中的塑化剂。