超声波辅助提取口蘑菌丝体多糖工艺优化

摘要

以蒙古口蘑菌丝体为原料,采用超声波技术辅助提取口蘑菌丝体多糖,以超声功率、超声时间、液料比、提取温度进行单因素试验,再通过四因素三水平的正交试验筛选出口蘑菌丝体多糖提取的最佳条件.结果表明:当超声功率为18％(额定功率900 W)、超声时间20 min、液料比40∶1(V∶m)、提取温度75℃时,口蘑菌丝体多糖提取率高达13.96％.