高校课程思政教育与食品文化的融入思考

摘要

食品文化往往是指以食品为物质基本,所包含以及反映出来的内在文化体现。食品文化是人类文化发展的核心体现,更是附着在食品上的文化思想。食品文化不仅包含人类在饮食方面的创造,更包括与饮食生产和消费相关的习俗及艺术表现。由庞杰等主编,中国农业大学出版社出版的《食品文化概论》一书,从食品文化的起源、中国食品文化的发展历程和成熟阶段、中国食品文化的基础特征、食品文化的载体等多个方面对食品文化进行了深入分析。通过阅读该书可以发现食品文化在发展过程中对于高效实施思政教育有着重要的指导意义。