课程思政视角下《食品添加剂》课程体系的重构与实践

摘要

随着社会的迅速发展,普通高等院校的本科学生的思维方式时刻在改变,如何较快适应新时代背景下高校本科学生的技能培养和思维发展,利用专业背景在高等院校的专业课教学中融入课程思政教育已势在必行。教学实践经验证明,以专业技能知识为载体开展思想政治教育,将课程思政融入教学实践,会让课堂教学更有说服力和感染力。本文在对《食品添加剂》课程思政背景介绍的同时,还对该课程的实践能力提升、教学和考试方式的改革实践经验等作了详细说明。