农村食品安全问题及其监管体系的构建研究

摘要

市场经济的蓬勃发展使食品行业遭遇了前所未有的发展境地，“毒奶粉”、“假鸭血”、“毒豆芽”等食品问题层出不穷。这些重大食品安全事故的发生，凸显了我国食品监督体系中的发展空缺，也为未来我国食品卫生事业的发展指明了方向。从整体上说，农村地区地形环境复杂、交通不便、经济水平较低，是食品安全问题的“重灾区”。因此，怎样强化食品卫生监管制度、确保消费者的生命财产安全，已经成为我国食品卫生行业的重中之重。