对高职院校食品微生物检验课程改革的探索

摘要

食品微生物检验课程改革的依据是为了高职院校培养学生的技能、知识和职业素养三个方面.课程改革,不仅仅是为了激发学生的学习兴趣,提高学生的实验操作技能和研究能力,更重要的是培养学生爱岗敬业的精神.同时,为了满足食品企业对人才的需求,扩大学生的就业机会,就必须要对现有的不合理的教学方式进行改革,从而能够跟上时代的步伐.