食品质量安全可追溯重要技术发展分析

摘要

食品质量安全可追溯技术和其有关的应用系统现今已经是全球范围内研究的重点,是一种有效的保证食品质量安全的方法和手段。近年来,随着我国经济的快速发展,食品的卫生安全问题被提到了前所未有的高度,但是由于目前在监管过程中仍会有诸多的问题存在,比如像消费者很难能看到食品质量安全可追溯编码,在出现问题时,无法在第一时间内建立起高效的信息追查系统,而食品安全可追溯系统是食品质量安全管理最为直接的方式。