路边食品安全监管问题与对策研究

摘要

路边食品所指范围 路边食品指食品经营无固定经营场所,具有流动经营特点,无证照经营的小规模食品经营单位,经营表象为临时搭建遮挡设施或露天经营或以小型车辆为承载设施的经营模式经营的食品.路边食品可分两类：现做即食食品和事先做好的已成品.食品经营主要有单人单车型、夫妻档和家庭档型,