食品检测实验室质量控制管理

摘要

近些年来我国接连不断地出现食品安全问题,不法商家的行为已经严重危害了我国人民的食品健康安全.为此,我国逐渐提高对食品安全及质量控制的重视程度.食品检测实验室是针对食品安全检测开设的专业机构,因此务必要加强检测过程中的质量控制与检测实验室的管理,确保检测结果的可靠程度,为食品安全的鉴定提供技术上的支持.因此,为了提高食品检测实验室的专业水平,实验室相关人员应当有意识地建立一套科学而规范的实验室操作管理规范,严格管理实验室的技术人员,并定期对实验仪器进行检查和维修.