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王印壮; 丁玉峰; 段定定; 马艳莉; 牟建楼; 刘亚琼;
河北农业大学食品科技学院;
南阳理工学院;
葡萄; 酵素; 酵母菌; 发酵特性;
机译:米曲霉,地衣芽孢杆菌和鲁氏酵母菌发酵过程中Kochujang品质特征的变化
机译:代谢分析作为揭示葡萄酒发酵过程中酵母菌相互作用的工具
机译:葡萄酒发酵过程中酿酒酵母菌株的微卫星PCR分析
机译:酵素电极在线监测发酵液中葡萄糖和谷氨酸的浓度:自动流动注射分析系统
机译:葡萄酒发酵过程中低分子量醇的演变:酵母菌株酯产率和氮补充的影响。
机译:用于葡萄酒生物发酵的酵母菌株的转录组概况揭示了弗洛尔发育过程中基因表达的动态变化
机译:可见细胞计数的变化和在发酵过程中,在发酵过程中,用乙基葡萄糖高生产酵母和普通酵母进行高品质糖浆的发酵过程中的几个组分
机译:一种能够进行乳酸发酵的葡萄酒酵母菌株的构建
机译:外观发白,发酵过程中品质变化不大的发酵大豆的生产
机译:高水合比和低酵素含量的面包是通过极长的发酵时间和两阶段捏合操作制成的,在第二阶段的三步捏合过程中添加了酵素和盐
机译:通过直接安定芬与未活化的发酵剂诱导葡萄酒或果汁的麦芽糖酵素发酵的方法
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