研究发现蔬菜中有抑制癌症的成分

摘要

匹兹堡大学的Shivendra Singh教授带领的研究组发现甘蓝、花椰菜等蔬菜中含有的一种叫做ITCs（isothiocyanates）的化学物质能够抑制小鼠体内的人类前列腺癌细胞的生长、影响蛋白质的表达。