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张廷奕; 王灿; 李治衡; 汪蓓; 付余; 邬威;
西南大学 食品科学学院 重庆 400715;
西南大学 食品科学与工程国家级实验教学示范中心 重庆 400715;
西南大学附属中学 重庆 400700;
西南大学 动物科学技术学院 重庆 400715;
胶原肽; 还原糖; 美拉德反应; 理化性质; 增咸作用; 氨基葡萄糖;
机译:不同淡水鱼种提取的鱼皮胶原的理化性质和成膜能力
机译:草鱼皮肤酸溶性和胃蛋白酶溶性胶原蛋白:理化性质的比较研究
机译:草鱼皮肤,鳞和骨的胶原蛋白的理化性质
机译:来自Pangasius鱼皮的胶原蛋白肽作为抗氧化剂
机译:抗氧化美拉德反应产物(MRP),是通过在煮熟的猪肉碎中还原糖和游离氨基酸而制得的。
机译:巨型黄花鱼皮肤胶原蛋白的理化性质和生物相容性评价
机译:在原卟啉增厚的血管基底膜中IV型胶原和非胶原糖蛋白的免疫荧光演示。
机译:胶原蛋白样肽的纳米层特征
机译:含有双鱼座来源的胶原蛋白肽的饮食品和化妆品用的鱼皮,该鱼皮是通过双鱼座的胶原蛋白肽的制造方法和上述制造方法而获得的
机译:从鱼皮和油溶性胶原蛋白肽中提取胶原蛋白肽的方法
机译:鱼皮来源的胶原蛋白,化妆品组合物以及鱼皮来源的胶原蛋白的生产方法
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