乳酸菌缓解全氟辛烷磺酸暴露导致的肝脏和肠道损伤

摘要

为探究乳酸菌对全氟辛烷磺酸(perfluorooctane sulfonate,PFOS)毒害的调控效果及可能机制,将C57BL/6J雄性小鼠随机分成6组,空白对照组、PFOS模型组灌胃质量浓度为30 g/L的蔗糖溶液,4株乳酸菌(Lactoba-cillus bulgaricus D2A49、Lactobacillus bulgaricus DQHXNS3L9、Pediococcus pentosaceus FFSCDJY63L2和Pediococcus pentosaceus JSNJPK1-1)干预组灌胃乳酸菌30 d(109 CFU/mL);16～30 d,PFOS模型组和菌株干预组根据小鼠体重灌胃3μg/(g BW·d)的PFOS.测定小鼠肝脏指数,肝脏及结肠病理,炎症水平,血清肝酶水平,结肠紧密连接蛋白含量,粪便中短链脂肪酸含量.结果表明,4株乳酸菌均可缓解PFOS暴露后的肝脏和肠道损伤,L.bulgricus DQHXNS3L9和L.bulgricus D2A49可降低肝脏指数、血清中肝酶含量、肠道炎症,提高短链脂肪酸及紧密连接蛋白含量缓解PFOS毒害.乳酸菌可通过调节短链脂肪酸含量缓解PFOS暴露导致的肝脏和肠道损伤,但缓解效果存在菌株差异.