离子色谱法测定脱脂奶粉标准物质中钾,钠,钙,镁和总氮的含量

摘要

钾、钠、钙、镁和氮均是各种食品常规测定的营养成分。作为准确可靠测定钾、钠、钙、镁多采用原子吸收光谱、等离子体发射光谱、火焰原子发射光度和中子活化分析等方法。氮多采用凯氏定氮法。 离子色谱技术(IC)是70年代中期才发展起来的色谱分析技术,发展相当快,目前已被公认是测定各种无机阴离子的最佳选择,同时也用于方便地测定碱金属和碱土金属。本文利用离子色谱法能同时测定K,Na,Ca,Mg和N(NH^+)的特点,研究制定了奶粉中K、Na、Ca、Mg、和N(NH^+)的准确可靠的测定方法。讨论了测定方法的精密度、重现性。