四旋瓶装花生浮饮料高压水热杀菌的技术研讨

摘要

四旋瓶装花生乳饮料高压水热杀菌的技术研讨凌恩福（天津轻工业学院食品工程系，天津，３００２２２）花生乳是以花生为主要原料，经科学配方，精细加工而成的蛋白饮料。富含蛋白质、不饱和脂肪酸和多种维生素。色泽洁白，口感细腻，香味浓郁，营养丰富的植物蛋白饮料。花...