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黄元帅苹果代替国光苹果作罐头原料的工艺探讨

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cqvip:黄元帅苹果代替国光苹果作罐头原料的工艺探讨阚效民，刘玉良（营口商检局，营口，１１５００４）（大石桥罐头厂，营口，１１５１００））多年来，生产干装苹果罐头出口时，是客户提出用国光苹果作原料的要求，至今未曾改变。产品质量一直稳定。但此品种成熟期晚，又是小...

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来源
《食品与发酵工业》 |1996年第1期|44-45|共2页
作者
阚效民; 刘玉良;
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作者单位

不详;

不详;

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原文格式 PDF
正文语种 CHI
中图分类 TS295.6;
关键词
黄元帅苹果; 苹果; 罐头; 工艺;

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