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日本开发食用微生物香味剂

         

摘要

cqvip:日本开发出利用食用微生物的自溶物作香味剂,有改善食物风味、矫正各种异味等效果,利用的微生物不同,效果也各异。

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    《食品与发酵工业》 |2005年第2期|66|共1页
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  • 正文语种 chi
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