1株高产L-赤藓酮糖菌株的筛选及鉴定

靳魁奇; 刘宇鹏

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1株高产L-赤藓酮糖菌株的筛选及鉴定

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从腐烂的蔬菜中筛选到1株能发酵转化赤藓糖醇生产L-赤藓酮糖的菌株.基于形态学、生理生化鉴定及16S rRNA基因序列结果的分析,确定该菌属于醋酸杆菌科(Acetobacteraceae)葡萄糖酸杆菌属(Gluconobacter) kondonii,将其命名为HD385.进行初步发酵实验,该菌能以10％浓度的赤藓糖醇为底物发酵产生L-赤藓酮糖,产量达到82.9g/L.

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来源
《食品与发酵工业》|2014年第12期|52-55|共4页
作者
靳魁奇; 刘宇鹏;
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作者单位

河南大学生命科学学院生物工程研究所,河南开封,475004;

河南大学生命科学学院生物工程研究所,河南开封,475004;

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正文语种 chi
中图分类
关键词
L-赤藓酮糖; 赤藓糖醇; 鉴定;

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