玉米秸秆酶解液发酵产γ-聚谷氨酸

摘要

以玉米秸秆为原料,经酸碱蒸煮处理后,再经纤维素复合酶酶解,利用酶解液发酵产γ-聚谷氨酸(γ-PGA).通过单因素和正交试验,研究了用1.0％ H2SO4、10.0％ NH3 OH、水三种预处理方法处理玉米秸秆,以含糖量为指标考察各因素对酶解效果的影响.结果表明,3种预处理方法酶解玉米秸秆的最佳条件基本一致:加酶量为35FPIU/g,底物浓度1∶15,酶解时间96 h.玉米秸秆酶解液与玉米糖化液混合发酵生产γ-PGA的最佳配比为7∶3,与玉米秸秆酶解液单独发酵相比,混合发酵产γ-PGA产量提高了95.12％.