一种产γ-聚谷氨酸的贝莱斯芽孢杆菌及其固体发酵生产γ-聚谷氨酸的方法

摘要

本发明公开了一种产γ‑聚谷氨酸的贝莱斯芽孢杆菌及其固体发酵生产γ‑聚谷氨酸的方法。本发明提供了贝莱斯芽孢杆菌(Bacillus velezensis)CAU263，其在中国普通微生物菌种保藏管理中心的保藏编号为CGMCC No.20318。本发明所提供的贝莱斯芽孢杆菌CAU263固体发酵法生产γ‑聚谷氨酸，发酵培养48h可使γ‑聚谷氨酸的产量达到152.1g/kg DW，且生产的γ‑聚谷氨酸分子量达到4020kDa，同时也产纳豆激酶280FU/g DW。本发明具有很好的工业化应用前景。特别是其中贝莱斯芽孢杆菌CAU263为天然菌株，还有可能进一步改造提升产量，具有很大的应用价值和工业化潜力。