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发酵产γ-聚谷氨酸的提取工艺研究现状

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本文简要介绍了γ-聚谷氨酸的理化性质,重点从发酵液预处理、分离纯化和干燥三方面,介绍了几种γ-聚谷氨酸提取工艺,但工艺存在提取率低,生产成本高的特点,为探索新的提取工艺提供参考.

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来源
《2013中国生物发酵产业年会》|2013年|41-43|共3页
会议地点上海
作者
徐恒山; 唐永强; 楼良旺;
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作者单位

中国生物发酵产业协会;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类 TQ922.1;
关键词
γ-聚谷氨酸; 发酵液; 提取工艺; 成本控制;

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