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常见豆类的热值测定与分析

     

摘要

用氧弹量热计测定了12种常见豆类的热值.实验结果表明:常见豆类的热值中花生仁的热值最大,红豆的热值最小,12种常见豆类的热值均在13~ 30 kJ/g.

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