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刘学强; 钱泓; 周正; 张翠英;
工业微生物教育部重点实验窒,天津市工业微生物重点实验室,天津科技大学生物工程学院,天津,300457;
葡萄酒酵母; 高级醇; 发酵性能; 耐受性;
机译:本地酿酒酵母菌株对葡萄酒中高级醇,挥发性酸和酯的影响
机译:在葡萄酒发酵过程中,硫氢化物高产和低产的酵母菌株中硫胺素生物合成基因的差异表达。
机译:一种快速筛选天然葡萄酒酵母菌株中β-葡萄糖苷酶活性的方法:Esculin甘油琼脂(EGA)培养基的应用
机译:不同酵母菌株发酵的红斗葡萄酒的特征
机译:了解葡萄酒酵母菌株的变异,使用组合的脂质族,代谢组和转录组方法
机译:温度对酿酒酵母中酿酒酵母菌株对酿酒酵母菌株流行的影响:竞争生理适应性以及对最终葡萄酒成分的影响
机译:酒精发酵过程中酿酒酵母菌株生产高级醇酒精发酵过程中酿酒酵母菌株生产高级醇
机译:一种能够进行乳酸发酵的葡萄酒酵母菌株的构建
机译:获得低产乙醇的酵母菌株的方法,由其获得的酵母菌株及其用途
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