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白雪莲; 章华伟;
西北农林科技大学食品科学与工程学院;
杨凌;
712100;
南京大学生命科学院;
南京;
210093;
葡萄酒香气; 葡萄酒呈香物质; 葡萄酒风味;
机译:2-甲基-3-(甲基二硫代)呋喃:一种来自加那利群岛的不同单品种红葡萄酒中发现的新气味剂,具有这些葡萄酒的香气。 (葡萄酒:营养物质,非生物活性物质等)。
机译:通过GC-MS / MS定量分析葡萄酒中与氧化性偏香有关的18种香气化合物
机译:葡萄酒香气的生物合成:Gewürztraminer葡萄中羟甲基丁烯基二磷酸还原酶,香叶基二磷酸合酶和芳樟醇/橙花醇合酶平行单萜醇糖苷积累的转录特征
机译:西北葡萄酒及其香气研究进展:综述
机译:化学和感官评估精选的冷硬葡萄和葡萄酒中的挥发性香气化合物
机译:揭示香气网络解释葡萄酒香气特性的有用性:以葡萄牙葡萄酒为例
机译:超越葡萄酒香气化合物的表征:寻找分析方法以试图了解葡萄酒饮用过程中的香气感知
机译:食品级醋酸香叶酯(71%香叶基乙酸酯,29%香茅乙酸酯)(Cas号105-87-3)在F344 / N大鼠和B6C3F1小鼠中的致癌研究(灌胃研究)
机译:使用2,4,7-杂香作为香气-或香气物质
机译:获取旨在加速葡萄酒,酒精和白酒老化的天然橡木提取物的程序;通过此步骤获得的天然橡木香气;通过香气和葡萄酒对葡萄酒,烈酒和白酒进行陈化的程序;使用此过程对酒和白酒进行陈化
机译:加热香气排放的基础材料,适用于香气物质,加热的香气排放物,包含热香气排放物的香气物质,以及制造热香气排放物的方法和装置
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