常见速冻果蔬的学名、英文名与别名

摘要

当今速冻蔬菜风靡世界,我国的速冻菜生产起步虽晚,但发展较快,现产品已走俏海内外。为了帮助有关专业技术人员在经济交往与国际交流中正确运用果蔬术语,特将速冻加工中常见果蔬的拉丁学名、英文名与别名依次排列于后,供参考。 1、芦笋 Asparagus officinalis L.;英文名asparagus或sparrow grass;别名:石刁柏龙须菜。 2、竹笋 Phyllostachys sp.;英文名 bambao shoots.