食品安全监督管理技术现状分析

摘要

现从法律体系、检测体系、标准体系、食品污染物监测网络、监控策略和技术、风险性信息交流6个方面分析食品安全监督管理技术的现状和问题，期望能对食品安全控制战略的制定有所帮助。