西洋参保健食品中7种人参皂苷的高效液相色谱法测定

摘要

目的 建立同时测定西洋参保健食品中7种主要皂苷成分(人参皂苷Rg1、Rg2、Re、Rb1、Rb2、Rc和Rd)含量的高效液相色谱测定法(HPLC).方法 应用HPLC-梯度洗脱法,采用Kromasil C18 (4.6 mm×250mm,5μm)色谱柱,以0.1％磷酸为流动相A,乙腈为流动相B进行梯度洗脱,流速1.0 mL/min,检测波长203 nm.结果 人参皂苷Rg1、Re、Rb1、Rg2、Rc、Rb2和Rd的检测浓度线性范围分别为0.056～0.56,0.203～2.03,0.324～3.24,0.105～1.05,0.048～0.48,0.104～1.04和0.152～1.52 mg/mL,r值均大于0.999;平均加样回收率均大于98.7％,相对标准偏差(RSD)均小于1.9％(n=6).结论 此法能快速、准确地测定西洋参保健食品中7种主要皂苷的含量.