荠菜药食两用古今源流考证分析

摘要

目的系统梳理荠菜及其药用部位古今药用与食用历史,为荠菜药食两用价值挖掘、药用地位恢复、资源综合开发利用与产业链延伸提供理论参考。方法采用文献法,对本草、方剂、农书、养生等著作中荠菜及其药用部位的记载进行系统整理,梳理荠菜古今药用与食用历史。结果在历代古籍记载中,荠菜及其药用部位具有多方面的药食同源功效,可用于内外妇儿眼各科的治疗;在现代研究中,荠菜具有食用、药用、饲用价值,在食品加工业、功能性产品开发、化妆品领域表现出优质潜力。结论荠菜是一味分布广泛、功效齐全的药食同源中药材,基于其文献记载具有广阔的应用前景和利用价值。