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正 963122利用膜技术生产低脂脱乳糖高级乳蛋白粉[期刊,中]/中国奶牛,1996(1),47～49 (1)工艺:原料乳经脱脂机脱脂得脱脂乳→90 C下巴氏灭菌10min得灭菌乳→冷至4C得冷却乳→取180kg冷却乳回温到32～38C→经超滤系统超滤到约5:1的体积浓度比(VCR),即188kg的脱脂乳产生36kg的滞留

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来源
《食品文摘》 |1996年第3期|P.30-33|共4页
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原文格式 PDF
正文语种 CHI
中图分类轻工业、手工业;
关键词
食品工业; 脱脂乳; 复合稳定剂; 果蔬汁; 生产工艺; 乳蛋白; 姜汁奶; 牛乳; 灭菌机; 核桃乳;

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