珠江河口重金属在鱼、虾中残留量调查

摘要

以2 000年采得的珠江坷口新鲜河鱼和河虾的肉为调查对象,测定其肉内重金属(砷、总铬、铜、锌、铅、镉、镍)残留量.调查结果表明,各种重金属在鱼、虾肉中富集能力有所有不同,在不同食性的鱼类中不同重金属的残留量也不同.