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姜小清; 申双贵; 何建湖;
湖南生物机电职业技术学院食品科技系;
长沙中德食品研究所;
淡水鱼冷冻鱼糜; 加工技术 ; 工艺流程; 原料鱼体处理方式; 机械采肉设备; 漂洗方法; 添加剂; 质量标准;
机译:从淡水鱼加工废料中分离和表征潜在的乳酸菌(LAB),将其用于鱼加工废料的发酵利用中
机译:淡水鱼池中未加工和加工的木质纤维素的分解模式
机译:有机酸溶液对冷冻鱼糜制得的未加热凝胶形成的影响
机译:管理淡水鱼社区:评估时间变化的证据和预测生物完整性
机译:从淡水鱼加工废料中分离和表征潜在的乳酸菌(LAB)用于发酵利用鱼加工废料
机译:从淡水鱼加工废料中分离和表征潜在的乳酸菌(LAB),用于发酵利用鱼加工废料
机译:不同时间和化学条件下氯对淡水鱼的影响:氯对淡水鱼的毒性。总结报告
机译:制造冷冻鱼糜素的方法和冷冻鱼糜的添加剂
机译:用于添加冷冻鱼糜的品质改良剂及使用其的冷冻鱼糜的制造方法
机译:淡水鱼和加工容器的特殊加工方法
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