虾的脱壳装置

摘要

本文介绍一种淡水大螫虾的脱壳装置。在美国，去了壳的完整虾肉的市场价格一般是破碎虾肉的二倍。由于雇用劳动力的代价较高，所以用机器脱虾壳的需求与日俱增。1969年9月，美国发明了一种脱虾壳机(申请的专利号为3466699)。据介绍，用此机器脱壳的虾肉质量比用手工脱壳的好，破碎的虾肉较少。该机能脱去体长不超过10厘米的虾壳。