小扣蟹横行 “底气”何来？

摘要

曾经身价不菲的扣蟹,如今已不再显贵,然而,当许多养蟹户缘于效益低下而纷纷洗脚上岸时,江苏省启东市寅阳镇建丰村始于80年代末的扣蟹业,其养殖规模却仍在扩张,今年再增130亩，达到1550亩。为求谜底，4月下旬，笔者踏进号称“启东最‘牛’扣蟹村”的建丰村，试图撩开其面纱。